Caputo hvetemel tipo-00

  • Antico Molino caputo er en familie bedrift.
  • De har Caputo hvetemel Tipo-00 som deres mest kjente produkt, og den er 00.
  • Det betyr altså at den er fin malt. 1 er mest grovt og 00 er det fineste melet du kan finne.
  • Caputo hvetemel tipo har et mye lavere gluten innhold enn de andre pakkene, som gjør at det blir mye mer enklere å jobbe med deigen.