Dallari hvetemel tipo-0

  • Dallari hvetemel tipo-0 er den andre typen av tipo, den er mye mer grovere enn tipo-00 melet.
  • Dallari er laget i Molini Industriali, som er i Italia.
  • Tipo-0 har en utmalingsgrad på 65%, i forhold til Norge sin 78%.
  • På grunn av at den har 65% i utmaling, gjør at den blir lettere å bruke til baking og gir en elastikk deig til heving.