Dallari hvetemel tipo-00

  • Dallari hvetemel tipo-00 er et produkt fra Molini Industriali som ligger i Italia
  • Fin malt mel. Den har en utmalingsgrad på 55%, Norge sitt hvetemel har 78%.
  • Melet har høyt innhold av glutenprotein, men dette gjør at baking din blir enkelere og mer luftig.
  • Dette er som sagt et enda finere mel som man kan nesten sammenligne med Caputo hvetemel tipo-00.